Vin et Terre
Jarres en Terre Cuite et en Grès pour l’élevage et la vinification.
Des amphores et des jarres
Les contenants en terre cuite ou en grès sont idéaux pour l’élevage des vins bios, naturels et en biodynamie.
La porosité de la terre cuite offre au moût et au vin une oxygénation régulière, comme la barrique de chêne, mais au contraire de cette dernière, ne lui apporte ni goût, ni odeur. Ils permettent d’arrondir les tanins.
D’une porosité inférieure à celle de la terre cuite, le Grès convient particulièrement aux vins blancs et rouges délicats, vin cristallin, arômes en finesse. De fabrication traditionnelle chinoise, berceau millénaire de la confection de céramiques.